DOC

Etna DOC

Sicilia · Italia

La Etna DOC nasce sulle pendici del vulcano Etna, in un mosaico di contrade e colate laviche che generano suoli minerali e forti escursioni termiche. I vini, spesso di grande finezza e tensione, uniscono freschezza, sapidità e profumi nitidi, con rossi eleganti da Nerello Mascalese e bianchi verticali da Carricante. È una delle aree viticole storiche più identitarie della Sicilia, oggi tra le più ricercate per espressività territoriale.

Uve consentite

Nerello Mascalese Principale

80–100%

Nerello Cappuccio Complementare

0–20%

Carricante Principale

60–100%

Catarratto (Catarratto bianco comune) Complementare

0–40%

Minnella bianca Complementare

0–40%

Trebbiano (Trebbiano toscano) Complementare

0–40%

Nerello Mascalese (Etna Rosato) Principale

80–100%

Nerello Cappuccio (Etna Rosato) Complementare

0–20%

Riconoscimento

1968

Affinamento

Il disciplinare prevede la tipologia Riserva (per l'Etna Rosso) con requisiti di invecchiamento complessivo superiori rispetto alla versione base; il dettaglio in mesi dipende dall'ultima versione del disciplinare e va verificato sul testo vigente.

Stili ammessi

Rosso Bianco Rosato Riserva Spumante

Zona di produzione

Territorio dei comuni ricadenti nell’area viticola dell’Etna in provincia di Catania (versanti e pendici del vulcano), secondo la delimitazione prevista dal disciplinare della DOC.

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Molti vigneti dell’Etna sono allevati ad alberello su terrazzamenti in pietra lavica, spesso a quote elevate, con un patrimonio di vecchie vigne tra i più preziosi d’Italia.

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