CAMPORENZO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2021

Il Vino

Rosso rubino luminoso con riflessi porpora. Al naso emergono ciliegia, marasca, viola, pepe nero e cenni di erbe aromatiche. In bocca è fresco, con tannino setoso, media struttura e finale leggermente ammandorlato.

Colore rosso rubino di media intensità. Olfatto fragrante di frutti rossi croccanti, note floreali e spezia dolce. Sorso agile, acidità ben presente, tannino fine, chiusura sapida e pulita.

Cantina e Territorio

CAMPORENZO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE di Monte dall'Ora è un Valpolicella Classico Superiore dalla Veneto. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e un accenno di erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, con una buona acidità e tannini presenti ma ben integrati.

Valpolicella Classico Superiore · Valpolicella · Veneto · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Monte Dall’Ora, nel cuore della Valpolicella, nasce da un sogno: interpretare la natura senza forzature. Per il nostro vino siamo partiti da un’idea di ambiente ancor prima che di vigneto. Un vissuto quotidiano, un incontro tra due persone e un istinto condiviso hanno dato origine a un percorso entusiasmante e sempre nuovo.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità brillante e i tannini morbidi chiedono piatti saporiti ma non aggressivi: risotto al tastasal, bigoli con ragù d'anatra, soppressa veneta con pane caldo. Contrasto riuscito con tonno scottato in crosta di pepe e sesamo.

Premi e Riconoscimenti