Monte dall'Ora
SASETI VALPOLICELLA CLASSICO 2024
Il Vino
Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso emergono ciliegia fresca, viola e un cenno erbaceo. In bocca è snello, fresco, con tannini delicati e finale pulito.
Colore rubino luminoso. Aromi di ciliegia, lampone, viola e leggera nota di erbe di campo. Sorso agile, acidità ben presente, tannino fine, chiusura leggermente sapida.
Cantina e Territorio
SASETI VALPOLICELLA CLASSICO di Monte dall'Ora è un Valpolicella Classico dalla Veneto. Al naso emergono intensi aromi di frutta rossa come ciliegia e lampone, con accenni di erbe aromatiche e spezie calde. Al palato è fresco, con tannini morbidi e una buona acidità che conferisce equilibrio.
Valpolicella Classico · Valpolicella · Veneto · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.
Monte Dall’Ora, nel cuore della Valpolicella, nasce da un sogno: interpretare la natura senza forzature. Per il nostro vino siamo partiti da un’idea di ambiente ancor prima che di vigneto. Un vissuto quotidiano, un incontro tra due persone e un istinto condiviso hanno dato origine a un percorso entusiasmante e sempre nuovo.
Profilo Sensoriale
Struttura
Freschezza
Note aromatiche
Abbinamenti
Al Ristorante
Note Gastronomiche
L'acidità vivace e i tannini delicati governano l'abbinamento: salumi veneti come soppressa e sopressa, risotto al radicchio e salsiccia, bigoli con ragù d'anatra. Contrasto insolito: tonno scottato in crosta di erbe con riduzione di aceto balsamico.