Mesdì 2025

Il Vino

Rosso rubino brillante con riflessi violacei, luminoso e trasparente. Al naso esplode in un bouquet fragrante di ciliegia fresca, lampone e viola mammola, con un delicato accenno di timo e pepe bianco. In bocca è fresco, scorrevole, con tannini setosi e una piacevole sapidità che invita al sorso successivo. Finale pulito, dominato dal frutto rosso croccante.

Vino rosso giovane e immediato, dal colore rubino vivace con unghia violacea. Al naso esprime sentori intensi di ciliegia, lampone e violetta, con un leggero sottofondo erbaceo di timo e una punta di pepe bianco. In bocca è fresco e beverino, con tannini delicati e una piacevole sapidità che bilancia la morbidezza. Finale pulito e fruttato, di media persistenza.

Cantina e Territorio

Rosso rubino brillante, giovane e fragrante, con profumi di ciliegia, lampone e viola. Fresco e scorrevole al palato, dai tannini setosi e piacevole sapidità. Un vino immediato, perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti della tradizione piemontese.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia, patria di grandi rossi da invecchiamento. La denominazione 'Vino Rosso' indica un vino da tavola prodotto con uve rosse locali, spesso da vitigni autoctoni meno conosciuti, che esprimono il carattere immediato e la bevibilità del territorio. Le colline piemontesi, con i loro suoli calcareo-argillosi e il clima continentale, donano vini freschi e profumati, ideali per la cucina quotidiana.

Immaginate di trovarvi tra le dolci colline del Piemonte, dove i vigneti si abbracciano al sole e la nebbiolina del mattino danza tra i filari. Qui sorge la Cantina Casina Bric, un piccolo gioiello che incarna la passione e la tradizione di una famiglia dedita alla viticoltura. I loro spumanti, frutto di un'attenta vinificazione, raccontano storie di un territorio ricco di storia e cultura, dove il Nebbiolo d'Alba DOC si esprime con eleganza e freschezza. Ogni sorso di questi vini è un invito a scoprire l'autenticità di un terroir unico, capace di trasformare l'uva in un'esperienza sensoriale indimenticabile. La filosofia di Casina Bric si basa sul rispetto per la natura e per il lavoro manuale, e questo si riflette in ogni bottiglia, che porta con sé il calore delle mani di chi ama profondamente la propria terra.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e l'intensità aromatica governano l'abbinamento: la prima taglia la grassezza, la seconda si sposa con sapori semplici. Perfetto con vitello tonnato, carne cruda all'albese, tajarin al burro e salvia. Contrasto insolito: pizza margherita con mozzarella di bufala, dove la freschezza del pomodoro esalta il frutto del vino.