Habemus 1,5 L 2013

Rosso

€ 200 bottiglia

Biologico Lieviti indigeni

Sono qui per Habemus 1,5 L 2013. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosita' su questo vino.

Servire a 16-18°C: a questa temperatura si esaltano le note fruttate e terziarie senza che l’alcol prevalga, mantenendo freschezza e bevibilità. Troppo freddo chiuderebbe gli aromi, troppo caldo appiattirebbe la struttura. maturo

Cantina e Territorio

San Giovenale 2013: un rosso biologico del Lazio. Un vino autentico, espressione del territorio laziale, da agricoltura biologica. Perfetto per chi cerca un rosso genuino e di carattere.

Il Lazio è una regione vinicola italiana con una lunga storia, caratterizzata da terreni di origine vulcanica e collinare. Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, favorisce la produzione di vini rossi dotati di freschezza e mineralità. San Giovenale opera in questo contesto, adottando pratiche biologiche per esaltare le caratteristiche naturali del territorio.

intervenire il meno possibile, lasciare che il territorio parli

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

6.0

Tannino

5.0

Alcol

5.0

Persistenza

7.0

Freschezza

Acidità

7.0

Sapidità

5.0

Morbidezza

6.0

Aromaticità

6.0

Note aromatiche

red_fruit black_fruit herbal earthy tertiary_oxidative

Abbinamenti

Al Ristorante

Mezze maniche all’amatriciana o alla carbonara Gorgonzola erborinato La nostra selezione di formaggi italiani e francesi

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Lazio

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio · 6 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì