VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO 2023

Il Vino

Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet elegante di piccoli frutti rossi (lampone, fragola), viola mammola e un delicato sottobosco. Al palato è fresco, equilibrato, con tannini setosi e una piacevole sapidità minerale. Finale persistente e armonico.

Alla vista si presenta di un bel rosso rubino luminoso con unghia violacea. I profumi ricordano la ciliegia croccante, il lampone, la viola e una leggera nota terrosa di fungo fresco. In bocca l'acidità è ben calibrata, i tannini sono fini e la morbidezza data dalla malolattica lo rende avvolgente. Il finale è pulito, con ritorni fruttati e una lieve speziatura di pepe bianco.

Cantina e Territorio

VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO di Maso Cantanghel è un rosso dalla Trentino-Alto Adige. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da sfumature terrose e speziate. Al palato è fresco, con tannini presenti ma morbidi, e una persistenza piacevole.

Trentino-Alto Adige · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Maso Cantanghel is a small but significant wine producer in Trento. The surrounding hills (about 460 metres above sea level), the optimal nature of the terrain and the excellent sun exposure, combine together to provide a perfect microclimate for developing high quality viticulture. Currently the cultivated area of Maso Cantanghel is about 6 hectares. Close to the vineyard of Civezzano rises an ancient and fascinating Austrian fort, which is of considerable historical interest. Built between 1868 and 1876 on the Valsugana road, the purpose of this fort was to guard the Eastern approach to the city of Trento, as in the years before 1900 this was the only passable point from this direction. Originally this road was the ancient Roman road known as the “Claudia Augusta” where a great many historical events took place over the preceding centuries. The fort, modernized before the first World War, was used, before the ongoing restoration, as the cellar of Maso Cantanghel, uniting the history

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e l'intensità aromatica guidano l'abbinamento: l'acidità taglia la grassezza, i profumi fruttati si legano a piatti saporiti ma non aggressivi. Ideale con filetto di maiale alle erbe, risotto ai funghi porcini, tagliere di speck e lucanica trentina. Contrasto intrigante: salmone scottato con salsa ai lamponi.

Premi e Riconoscimenti