SOMA 2023

Il Vino

Rosso rubino brillante con riflessi violacei, tipici della gioventù. Al naso esprime profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, con note erbacee e una leggera speziatura. In bocca è fresco, con tannini morbidi e una piacevole sapidità minerale. Finale pulito e persistente.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con unghia violacea. Al naso emergono sentori di ciliegia, fragolina di bosco, viola, erbe aromatiche e un tocco di pepe bianco. In bocca l'acidità è vivace, i tannini sono presenti ma levigati, il corpo è medio e la sapidità minerale dona slancio. Finale fruttato e leggermente speziato.

Cantina e Territorio

SOMA 2023 è un Alto Adige DOC rubino brillante, dai profumi di ciliegia, lampone e delicate erbe. Fresco e sapido, con tannini morbidi e finale pulito. Un rosso giovane e versatile, perfetto per ogni occasione.

L'Alto Adige DOC è la denominazione più settentrionale d'Italia, incastonata tra le Dolomiti. Il clima alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i suoli minerali di origine morenica e calcarea donano ai vini freschezza, finezza aromatica e una spiccata sapidità. L'annata 2023, con inverno secco, primavera piovosa ed estate calda mitigata da piogge benefiche a fine agosto, ha favorito una maturazione ottimale preservando acidità e profumi.

La storia della Cantina Bolzano iniziò nel 1908 con trenta agricoltori. Oggi, più di cento anni dopo, la Cantina conta 220 viticoltori che coltivano 350 ettari di superficie viticola.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini morbidi e il corpo medio lo rendono versatile: speck dell'Alto Adige con pane di segale, canederli al formaggio, stinco di maiale al forno. La freschezza acida contrasta la grassezza, la sapidità esalta i sapori. Prova con un gulash di manzo speziato.