VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO 2022

Il Vino

Un Pinot Nero del Trentino-Alto Adige che esprime una struttura equilibrata e una buona concentrazione. Prodotto da viti di 25 anni condotte in regime biologico a 500m di altitudine, il vino riflette un'estrazione controllata e un affinamento di 12 mesi in botti grandi, preservando la freschezza varietale senza sovrastare il frutto con l'ossidazione del legno.

Al naso si apre con una prevalenza di frutti rossi freschi, accompagnati da note terrose e una sottile sfumatura speziata e calda. In bocca il vino mostra un corpo medio, con un'acidità ben integrata che sostiene la persistenza. I tannini sono presenti e ben definiti, costituendo l'elemento strutturale dominante, mentre la sapidità conferisce pulizia al finale.

Vigna Cantanghel Pinot Nero di Maso Cantanghel: Pinot Nero giovane ed elegante, focalizzato su frutti rossi e freschezza, adatto a consumi quotidiani e abbinamenti con piatti autunnali.

Cantina e Territorio

VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO di Maso Cantanghel è un rosso dalla Trentino-Alto Adige. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da sfumature terrose e speziate. Al palato è fresco, con tannini presenti ma morbidi, e una persistenza piacevole.

Trentino-Alto Adige · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Maso Cantanghel is a small but significant wine producer in Trento. The surrounding hills (about 460 metres above sea level), the optimal nature of the terrain and the excellent sun exposure, combine together to provide a perfect microclimate for developing high quality viticulture. Currently the cultivated area of Maso Cantanghel is about 6 hectares. Close to the vineyard of Civezzano rises an ancient and fascinating Austrian fort, which is of considerable historical interest. Built between 1868 and 1876 on the Valsugana road, the purpose of this fort was to guard the Eastern approach to the city of Trento, as in the years before 1900 this was the only passable point from this direction. Originally this road was the ancient Roman road known as the “Claudia Augusta” where a great many historical events took place over the preceding centuries. The fort, modernized before the first World War, was used, before the ongoing restoration, as the cellar of Maso Cantanghel, uniting the history

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per piatti di media struttura: carni rosse magre o selvaggina di piccola taglia. Il meccanismo tecnico si basa sulla dominanza dei tannini e sull'acidità (score 6.0), che permettono di sgrassare il palato e contrastare la componente proteica delle carni.

Premi e Riconoscimenti