Il Roncat Ramandolo 2017

Il Vino

Il Roncat Ramandolo DOCG si presenta con un corpo avvolgente e una morbidezza marcata, tipica del Verduzzo Friulano. La sua sapidità e persistenza lo rendono un vino da meditazione, con aromi di frutta a nocciolo, note floreali e un tocco speziato.

Al naso emergono profumi di frutta a nocciolo e fiori, accompagnati da una leggera speziatura calda. In bocca, la morbidezza è dominante, bilanciata da una buona sapidità e un'acidità delicata. Il finale è lungo e persistente.

Il Roncat Ramandolo DOCG è presentato come un passito tradizionale friulano; tipico per aromi mielati e persistenza importante.

Cantina e Territorio

Il Roncat Ramandolo DOCG di Giovanni Dri Il Roncat è un Ramandolo DOCG dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso si percepiscono profumi di frutta matura, fiori e spezie dolci. In bocca è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con una piacevole persistenza.

Ramandolo DOCG · Collio · Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo passito.

Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con formaggi erborinati e dolci a base di frutta secca. La morbidezza e la dolcezza del vino bilanciano la sapidità e l'intensità dei formaggi, mentre la persistenza aromatica si sposa bene con la complessità dei dolci.