MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO 2023

Il Vino

Un vino passito raffinato, che esprime la tipicità della Malvasia delle Lipari attraverso una morbidezza avvolgente e un'intensa aromaticità floreale e fruttata.

Al naso, si percepiscono note floreali e di frutta a nocciolo, con accenni speziati e ossidativi. Al palato, la dolcezza è ben bilanciata da una piacevole acidità e una sapidità che conferisce freschezza. Il corpo è pieno e la persistenza lunga e avvolgente.

Passito da Malvasia delle Lipari prodotto da Hauner; tipico vino dolce aromatico delle Isole Eolie, adatto a fine pasto e abbinamenti con formaggi intensi e pasticceria.

Cantina e Territorio

MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO di Hauner è un Malvasia delle Lipari DOC dalla Sicilia. Al naso emergono intense note floreali e di frutta a nocciolo, seguite da sentori di spezie calde e sfumature ossidative. Al palato, il vino è morbido e corposo, con una persistenza lunga e avvolgente.

Malvasia delle Lipari DOC · Sicilia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo passito.

Carlo Hauner, of mixed background from Brescia who transplanted himself to the Aeolian islands, was the creator of the agricultural firm that carries his name. In 1963, he arrived in the Aeolian Islands for the first time. After several summer vacations, which became more and more extended in the seventies, Hauner transferred to Salina. He became attracted to the cultivation of Malvasia and learned the local winemaking techniques, integrating them with the study of modern and ancient standards. He searched for plots of land which had remained uncultivated due to emigration and succeeded in putting together twenty hectares which he renovates, restoring the ancient terraces and reviving them as vineyards. He introduced innovations such as withering the grape on the vine and experimenting with cooling techniques during fermentation. Hauner's new winery springs up in the eighties in Lingua, a suburb of Santa Marina Salina.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale con formaggi erborinati o pasticceria secca. La dolcezza del vino bilancia la sapidità dei formaggi, mentre l'acidità e la sapidità del vino esaltano la dolcezza della pasticceria.

Premi e Riconoscimenti