MALVASIA DELLE LIPARI DOC NATURALE 2024

Il Vino

Un vino bianco dolce di grande morbidezza, con note floreali e fruttate che emergono con grazia. La percezione alcolica è moderata, bilanciata da una buona sapidità e una persistenza notevole.

Al naso, si percepiscono intensi sentori floreali e di frutta a nocciolo, accompagnati da note tropicali. In bocca, la morbidezza domina, seguita da una piacevole sapidità e una persistenza lunga e avvolgente.

Vino a base di Malvasia prodotto nelle isole Eolie (Malvasia delle Lipari DOC). Etichetta recita "NATURALE"; stile aromatico mediterraneo con possibile residuo zuccherino nelle versioni tradizionali.

Cantina e Territorio

MALVASIA DELLE LIPARI DOC NATURALE di Hauner è un Malvasia delle Lipari DOC dalla Sicilia. Al naso si percepiscono intense note floreali di fiori bianchi e frutta tropicale. Al palato è morbido e avvolgente, con una dolcezza equilibrata da una leggera sapidità e una buona persistenza.

Malvasia delle Lipari DOC · Sicilia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Carlo Hauner, of mixed background from Brescia who transplanted himself to the Aeolian islands, was the creator of the agricultural firm that carries his name. In 1963, he arrived in the Aeolian Islands for the first time. After several summer vacations, which became more and more extended in the seventies, Hauner transferred to Salina. He became attracted to the cultivation of Malvasia and learned the local winemaking techniques, integrating them with the study of modern and ancient standards. He searched for plots of land which had remained uncultivated due to emigration and succeeded in putting together twenty hectares which he renovates, restoring the ancient terraces and reviving them as vineyards. He introduced innovations such as withering the grape on the vine and experimenting with cooling techniques during fermentation. Hauner's new winery springs up in the eighties in Lingua, a suburb of Santa Marina Salina.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con dolci a base di mandorle e frutta secca, come la cassata siciliana. La morbidezza e la dolcezza del vino si sposano armoniosamente con la ricchezza dei dessert.