Schioppettino 2023

Il Vino

Lo Schioppettino di Doi Marz è un vino rosso di media struttura, con un profilo aromatico che combina note di frutta nera, spezie calde e accenni erbacei. La sua acidità e i tannini moderati lo rendono versatile negli abbinamenti.

Al naso si percepiscono note di frutta nera matura, spezie dolci e un leggero sentore erbaceo. In bocca è equilibrato, con tannini presenti ma non aggressivi, buona acidità e una persistenza media.

Cantina e Territorio

Schioppettino di Doi Marz è un rosso dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso emergono subito note di frutti rossi maturi, seguite da spezie dolci e un tocco erbaceo. Al palato, il vino è fresco, con tannini ben integrati e una persistenza piacevole.

Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Immagina di trovarci nel cuore dei colli veneti, dove la terra si abbraccia con il cielo e il profumo della vite si mescola all'aria fresca dei boschi. Qui, nella piccola cantina Doi Marz, ogni bottiglia racconta una storia di passione e dedizione. I proprietari, custodi di antiche tradizioni, lavorano le loro vigne seguendo i ritmi della natura, rispettando il suolo e valorizzando le varietà locali. La loro filosofia è semplice: creare vini che parlino del territorio, esprimendo la freschezza e la mineralità dei suoli calcarei. Ogni sorso è un viaggio, un invito a scoprire la bellezza di un paesaggio in cui la tradizione si fonde con l'innovazione, regalando a chi degusta un'esperienza autentica e indimenticabile.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini moderati e l'acidità ben bilanciata richiedono piatti con un buon contenuto proteico e grasso: ideale con spezzatino di manzo, tagliatelle al ragù di cinghiale e formaggi stagionati. Evitare piatti troppo delicati che potrebbero essere sopraffatti.

Premi e Riconoscimenti