IVAN BRUT 2018

Il Vino

Rosso rubino luminoso con riflessi granato, naso intenso di ciliegia, lampone, viola e sottobosco, con una leggera speziatura. In bocca è fresco, sapido, con tannini setosi e finale persistente.

Al naso emergono subito frutti rossi croccanti e sentori floreali, seguiti da erbe aromatiche e una nota terrosa. L'assaggio è agile ma non esile: acidità brillante, tannino vellutato, chiusura sapida e pulita.

Cantina e Territorio

Dante Rivetti, Alta Langa 2018, Piemonte. Un rosso da Pinot Noir, espressione del territorio piemontese.

L'Alta Langa è una denominazione del Piemonte, in Italia. Si estende sulle colline alte della provincia di Cuneo, al confine con la Liguria. Il vitigno confermato è Pinot Noir; la zona è storicamente vocata alla viticoltura collinare. La denominazione identifica un'area distinta dalle Langhe centrali, con altitudini maggiori e profilo più fresco.

Immagina di trovarti nel cuore delle dolci colline del Piemonte, dove le vigne si affacciano su un panorama che sembra dipinto. Qui, nella cantina di Dante Rivetti, ogni bottiglia racconta una storia di passione e tradizione. I vignaioli, custodi di un sapere antico, coltivano le uve con un rispetto profondo per la terra, esprimendo così il carattere unico di ogni annata. I loro Barbera d'Asti, fruttati e avvolgenti, sono il perfetto abbraccio per una tavola imbandita, mentre gli spumanti dell'Alta Langa DOCG brillano come le stelle sopra queste colline, portando con sé freschezza e vivacità. La filosofia di Dante Rivetti è semplice: l’amore per il territorio si traduce in vini che parlano di casa, di famiglia e di convivialità, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante