IL FONDATORE RUCHÉ RISERVA 1,5 L 2022

Il Vino

Rosso rubino intenso con riflessi porpora, naso esuberante di rosa, viola e piccoli frutti rossi, con sentori speziati di pepe e leggere note erbacee. Al palato è morbido, caldo, con tannini vellutati e finale aromatico persistente.

Alla vista rosso rubino luminoso. Al naso esplosione floreale di rosa e viola, poi ciliegia, lampone, pepe nero e cenni balsamici. In bocca ingresso morbido, acidità fresca, tannini setosi, calore alcolico ben integrato, chiusura su note fruttate e speziate.

Cantina e Territorio

IL FONDATORE RUCHÉ RISERVA di Montalbera è un Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG dalla Piemonte. Colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono note floreali di rosa e violetta, accompagnate da frutti rossi e una leggera speziatura. In bocca è armonico, con tannini morbidi e una persistenza lunga.

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG · Monferrato · Piemonte · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Una storia appena iniziata da 3 generazioni. La Famiglia Morando interpreta con passione da tre generazioni il frutto delle proprie vigne tra Monferrato e Langhe.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La dominanza aromatica e la morbidezza guidano l'abbinamento: piatti saporiti ma non aggressivi. Agnolotti del plin al sugo d'arrosto, tajarin al ragù di salsiccia di Bra, petto d'anatra alle prugne. Contrasto riuscito con tonno scottato in crosta di pepe rosa e sesamo.