Südtirol DOC
Trentino-Alto Adige · Italia
La DOC Alto Adige/Südtirol copre i vigneti della provincia autonoma di Bolzano, tra fondovalle alpini e ripidi versanti fino a quote elevate, con forti escursioni termiche. I vini sono noti per precisione aromatica, freschezza e definizione varietale, con bianchi di grande finezza e rossi eleganti e speziati. È una delle denominazioni italiane più identitarie per stile “territorio+vitigno”, con una lunga tradizione viticola in area di cultura mitteleuropea.
I tempi minimi e le eventuali menzioni (es. Riserva) variano in funzione della tipologia/menzione e non sono univoci a livello di denominazione generale; per i rossi strutturati è frequente l’affinamento in legno, ma non è obbligatorio per tutte le tipologie.
Intero territorio della Provincia autonoma di Bolzano (Alto Adige/Südtirol), con possibilità di indicazioni di sottozone/Unità Geografiche Aggiuntive previste dal disciplinare per specifiche aree viticole.
È una delle DOC italiane con maggiore uso ufficiale del bilinguismo in etichetta (Alto Adige/Südtirol) e con forte focalizzazione su vini varietali legati a microzone alpine.
