Cavallotto

BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GIUSEPPE MAGNUM

Rosso Barolo DOCG Nebbiolo

€ 320 bottiglia

Biologico Lieviti indigeni

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16-18°C giovane

Il Vino

Un Barolo robusto e complesso, con tannini vigorosi e un'acidità vibrante. Aromi di frutti rossi e neri si intrecciano con note speziate e terrose, offrendo una grande profondità.

Al naso, emergono sentori di ciliegia, mora e spezie calde, con sfumature terrose e balsamiche. In bocca, la struttura è piena, con tannini ben presenti e un finale lungo e persistente.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

elevato

Alcol

medio

Persistenza

elevato

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio-alto

Note aromatiche

red_fruit black_fruit spicy_warm earthy balsamic

Abbinamenti

Al Ristorante

Pancia di maialino croccante fatta in casa e focaccia Lasagna alla Bolognese Fettuccine Alfredo

Note Gastronomiche

Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale con brasati e piatti ricchi di sapore.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Denominazione

Barolo DOCG

Uve

Nebbiolo

Stile

Rosso

Gradazione

14.5%

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 24 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì