Arnaldo Caprai

25 ANNI

Rosso Montefalco Sagrantino DOCG Sagrantino ★ Premiato

€ 160 bottiglia

Lieviti indigeni

Sono qui per 25 ANNI. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

18-20°C pronto

Il Vino

Il '25 Anni' di Arnaldo Caprai è un Sagrantino robusto e complesso, con una grande struttura tannica e un profilo aromatico ricco di frutti neri e spezie calde.

Al naso si percepiscono intense note di frutta nera matura, accompagnate da spezie calde e sentori balsamici. In bocca è potente, con tannini presenti e un finale lungo e persistente.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

elevato

Alcol

elevato

Persistenza

elevato

Freschezza

Acidità

medio

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio-alto

Note aromatiche

black_fruit spicy_warm earthy balsamic

Abbinamenti

Al Ristorante

Pancia di maialino croccante fatta in casa e focaccia Lasagna alla Bolognese Fettuccine Alfredo

Note Gastronomiche

Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

Premi e Riconoscimenti

James Suckling

91.0 /100.0

Luca Maroni

90.0 /100.0

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Umbria

Denominazione

Montefalco Sagrantino DOCG

Uve

Sagrantino

Stile

Rosso

Gradazione

15.5%

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 24 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì