ASSAJÉ 2013

Il Vino

ASSAJÉ di Capichera si presenta come un vino rosso di corpo pieno, con tannini ben integrati e una morbidezza che avvolge il palato. L'acidità bilancia la struttura, mentre la sapidità aggiunge complessità al sorso.

Al naso, emergono note di frutta rossa matura e frutta nera, accompagnate da sentori speziati e un leggero sottofondo terroso. In bocca, il vino è corposo e morbido, con tannini presenti ma ben armonizzati. La persistenza è lunga e soddisfacente.

Cantina e Territorio

ASSAJÉ di Capichera è un rosso dalla Sardegna. Al palato si presenta morbido e avvolgente, con tannini equilibrati e una persistenza che invita a un nuovo sorso. L'equilibrio tra alcol e struttura lo rende un vino di grande piacevolezza.

Sardegna · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Immagina di trovarti nel cuore della Sardegna, tra colline dorate e il profumo intenso della macchia mediterranea. Qui si trova la Cantina Capichera, un luogo dove la tradizione si sposa con la passione, e dove ogni grappolo di uva racconta una storia. I vigneti affondano le radici in terreni ricchi di minerali, caratterizzati da un microclima unico che conferisce ai loro rossi una personalità inconfondibile. La filosofia di Capichera è semplice ma profondamente radicata: rispettare la terra e le sue stagioni, per produrre vini che siano un vero riflesso del territorio. Ogni sorso dei loro rossi, avvolgenti e complessi, evoca sensazioni di frutti rossi maturi e spezie sottili, un abbraccio caldo che ti porta dritto al cuore della Sardegna. Qui, ogni bottiglia è un invito a scoprire non solo il vino, ma anche l'anima di un'isola affascinante.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati o formaggi stagionati. La struttura del vino sostiene piatti ricchi e saporiti, mentre la sua morbidezza e tannicità si sposano bene con la succulenza delle carni.

Premi e Riconoscimenti