CENIPRIMO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2017

Il Vino

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Consistente e luminoso, preannuncia struttura e maturità.

Al naso esplode con ciliegia matura, prugna, viola, timo, e sfumature di pepe nero e balsamico. In bocca è pieno, caldo, con tannini fitti ma setosi, acidità vibrante e finale lungo su note di frutta e spezie.

Cantina e Territorio

CENIPRIMO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE di Barone Ricasoli è un Chianti Classico Gran Selezione dalla Toscana. In bocca si presenta corposo e avvolgente, con tannini ben integrati e una freschezza vibrante. Finale lungo e persistente con note speziate e tostate.

Chianti Classico Gran Selezione · Chianti Classico · Toscana · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Un viaggio di quasi mille anni nella Toscana del Chianti Classico

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini importanti e l'alcol elevato richiedono piatti strutturati e ricchi di proteine: bistecca alla fiorentina, peposo del Chianti, pappardelle al ragù di cinghiale. L'acidità taglia il grasso, i tannini si ammorbidiscono con la carne. Contrasto: tonno scottato in crosta di pepe.