Rosso di Montalcino DOC 2023

Il Vino

Rosso rubino brillante con riflessi violacei, luminoso e trasparente. Al naso esplode in un bouquet di ciliegia fresca, fragolina di bosco e viola, con sottili cenni di timo e pepe bianco. In bocca è succoso, con acidità croccante e tannini fini ma ben scolpiti, che regalano una beva agile e persistente.

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con unghia violacea, tipico della gioventù. Il profumo è immediato e fragrante: domina la ciliegia matura, seguita da lampone, petali di viola e un leggero accenno di macchia mediterranea. L'assaggio è coerente, con un ingresso fresco e sapido, tannini setosi ma ancora vibranti, e un finale pulito su note di frutta rossa e una lieve speziatura. Vino di piacevole beva e buona lunghezza.

Cantina e Territorio

Sasso di Sole Rosso di Montalcino DOC 2023 è un Sangiovese in purezza che esprime la vivacità e l'eleganza del territorio di Montalcino. Un rosso giovane e fragrante, con profumi di frutti rossi freschi e una beva succosa, perfetto per accompagnare la cucina di tutti i giorni.

Il Rosso di Montalcino DOC nasce nel territorio di Montalcino, in Toscana, su colline che raggiungono i 500 metri di altitudine. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventilate e notti fresche, favorisce la maturazione del Sangiovese preservandone acidità e profumi. I terreni sono prevalentemente galestro, ricchi di scheletro, che conferiscono eleganza e finezza. La DOC, istituita nel 1984, rappresenta la versione più giovane e accessibile del Sangiovese di Montalcino rispetto al Brunello, con minori requisiti di invecchiamento.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante