Rosso di Montalcino 2023

Il Vino

Rosso rubino brillante con riflessi violacei, tipici della gioventù. Al naso esplode in note di ciliegia matura, fragolina di bosco e viola mammola, con un sottofondo di erbe aromatiche e una leggera speziatura pepata. In bocca è fresco, sapido, con tannini vivaci ma ben integrati e un finale pulito che richiama la frutta rossa.

Alla vista si presenta limpido, di colore rosso rubino intenso con unghia violacea. Al naso offre un bouquet fragrante di frutti rossi (ciliegia, lampone), sentori floreali di viola e cenni di timo e pepe bianco. Al palato l'acidità è brillante e ben bilanciata dalla morbidezza data dalla malolattica; i tannini sono presenti ma fini, la sapidità media e la persistenza buona, con ritorni fruttati e una chiusura leggermente ammandorlata.

Cantina e Territorio

Rosso di Montalcino di Col d'Orcia è un Rosso di Montalcino DOC dalla Toscana. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, seguiti da sfumature erbacee e speziate. In bocca è fresco, con un buon equilibrio tra acidità e tannini, e un finale persistente.

Rosso di Montalcino DOC · Toscana · IT: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Immagina di trovarci nel cuore della Toscana, circondati dalle dolci colline di Montalcino, dove il sole bacia le vigne e una leggera brezza porta con sé il profumo dei cipressi. Qui sorge la cantina Col d'Orcia, un luogo dove la tradizione si intreccia con l'innovazione. I vini di Col d'Orcia sono il risultato di un'attenzione maniacale alla qualità, frutto di una cura artigianale che si riflette in ogni sorso. La filosofia della cantina è semplice: rispettare il territorio, esaltando le caratteristiche uniche del Sangiovese, che qui trova il suo habitat ideale. I loro rossi, eleganti e complessi, raccontano la storia di una terra ricca di passione, dove ogni annata è un capitolo nuovo di un libro da scoprire. Assaporarli è come immergersi in un abbraccio caldo e avvolgente, un viaggio sensoriale che ci porta dritti nel cuore della Toscana.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità taglia la grassezza e i tannini richiedono proteine nobili: ideale con pici al ragù di cinghiale, tagliata di manzo con rucola e grana, oppure una fiorentina alla brace. Per un contrasto originale, provare con tonno scottato in crosta di sesamo, dove la sapidità del pesce grasso dialoga con la freschezza del vino.

Premi e Riconoscimenti