Bradisismo Veneto Rosso 2016

Il Vino

Rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso esprime ciliegia matura, prugna, peperone verde dolce, tabacco e vaniglia. In bocca è avvolgente, con tannini setosi, acidità fresca e finale persistente su note speziate.

Colore rosso rubino con unghia granata. Aromi di frutti rossi maturi, erbe aromatiche, pepe nero e leggera tostatura. Al palato morbido, caldo, con tannini ben integrati e chiusura sapida.

Cantina e Territorio

Un rosso veneto di carattere, nato da agricoltura integrata e affinato 12 mesi in barrique. Morbido e caldo all'attacco, con tannini vellutati e acidità vivace, regala un finale persistente dai richiami speziati e tostati. Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati e formaggi stagionati.

Il Veneto, nel nord-est Italia, vanta una lunga tradizione vitivinicola. Questo vino proviene dalle colline vulcaniche dei Colli Berici, a sud di Vicenza, dove i suoli basaltici e tufacei, uniti a un clima temperato con escursioni termiche notturne, favoriscono la produzione di rossi strutturati e freschi. L'area è modellata dal bradisismo, lento sollevamento della crosta terrestre, che ha generato terreni ricchi di minerali.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La morbidezza e la speziatura aromatica richiedono piatti saporiti ma non aggressivi: bigoli con ragù d'anatra, brasato di manzo al vino rosso, formaggi di media stagionatura come Monte Veronese. Contrasto intrigante con risotto ai funghi porcini.

Premi e Riconoscimenti