Riveto Moscato D’Asti 2024

Il Vino

Veste giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Al naso esplode in un bouquet intenso di fiori d'arancio, gelsomino, pesca bianca, albicocca e sentori di salvia. Al palato è dolce, morbido, con una delicata vena acida che bilancia la ricchezza zuccherina, bollicina cremosa e finale aromatico di frutta candita.

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage fine e continuo. Al naso è un trionfo aromatico: fiori d'arancio, gelsomino, pesca bianca, albicocca, litchi e un tocco di salvia. In bocca la dolcezza è avvolgente ma ben bilanciata da una freschezza delicata; la bollicina leggera accarezza il palato e il finale ripropone note di frutta candita e miele d'acacia.

Cantina e Territorio

Dante Rivetti Moscato d’Asti 2024: un gioiello aromatico del Piemonte. Spumante dolce e fragrante, con note intense di fiori bianchi, pesca e agrumi. Al palato è cremoso, dalla dolcezza equilibrata e una vivace effervescenza. Perfetto con pasticceria secca, crostate di frutta o formaggi erborinati. Servire fresco a 6-8°C.

Il Moscato d’Asti DOCG nasce sulle colline del Monferrato, in Piemonte, da uve Moscato Bianco coltivate su terreni calcareo-argillosi. Il microclima fresco, con estati calde e notti fresche, favorisce l’accumulo di aromi intensi. La vendemmia 2024 ha beneficiato di un inverno mite, una primavera piovosa e un’estate calda e asciutta con escursioni termiche ottimali, regalando uve di qualità eccellente. La tradizione spumantistica qui risale al Medioevo, e il Moscato d’Asti è oggi una delle DOCG più amate al mondo per la sua dolcezza naturale e la bassa gradazione alcolica.

Immagina di trovarti nel cuore delle dolci colline del Piemonte, dove le vigne si affacciano su un panorama che sembra dipinto. Qui, nella cantina di Dante Rivetti, ogni bottiglia racconta una storia di passione e tradizione. I vignaioli, custodi di un sapere antico, coltivano le uve con un rispetto profondo per la terra, esprimendo così il carattere unico di ogni annata. I loro Barbera d'Asti, fruttati e avvolgenti, sono il perfetto abbraccio per una tavola imbandita, mentre gli spumanti dell'Alta Langa DOCG brillano come le stelle sopra queste colline, portando con sé freschezza e vivacità. La filosofia di Dante Rivetti è semplice: l’amore per il territorio si traduce in vini che parlano di casa, di famiglia e di convivialità, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La dolcezza dominante e l'intensità aromatica governano l'abbinamento: la morbidezza zuccherina bilancia il piccante e la sapidità, mentre i profumi floreali e fruttati si legano a erbe e spezie. Perfetto con torta di nocciole e crema al mascarpone, gorgonzola dolce con miele di castagno, pad thai di gamberi. Contrasto intrigante: crostini con lardo di Colonnata e fichi caramellati.