PINOT NERO 2023

Il Vino

Pinot Nero del Trentino DOC, prodotto da Maso Cantanghel. Un rosso di profilo elegante e fresco, caratterizzato da una struttura equilibrata e una maturità aromatica ancora giovane. L'assetto tecnico evidenzia una buona sapidità e un'acidità vibrante, tipica delle zone collinari/montane (500m), supportata da una trama tannica discreta e non aggressiva.

Al naso emerge un'intensità aromatica marcata, dominata da note di frutti rossi freschi, accompagnate da sottili sfumature floreali e un accenno terroso che conferisce complessità. In bocca il vino si presenta morbido e sapido, con un corpo medio e un'acidità ben integrata che guida il palato verso un finale persistente e pulito, con un leggero richiamo speziato.

Cantina e Territorio

PINOT NERO di Maso Cantanghel è un rosso dalla Trentino-Alto Adige. Al naso emergono sentori di ciliegia, lampone e note floreali di viola. In bocca è morbido, con tannini vellutati e una persistenza media. Il finale è fresco e armonioso.

Trentino-Alto Adige · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Maso Cantanghel is a small but significant wine producer in Trento. The surrounding hills (about 460 metres above sea level), the optimal nature of the terrain and the excellent sun exposure, combine together to provide a perfect microclimate for developing high quality viticulture. Currently the cultivated area of Maso Cantanghel is about 6 hectares. Close to the vineyard of Civezzano rises an ancient and fascinating Austrian fort, which is of considerable historical interest. Built between 1868 and 1876 on the Valsugana road, the purpose of this fort was to guard the Eastern approach to the city of Trento, as in the years before 1900 this was the only passable point from this direction. Originally this road was the ancient Roman road known as the “Claudia Augusta” where a great many historical events took place over the preceding centuries. The fort, modernized before the first World War, was used, before the ongoing restoration, as the cellar of Maso Cantanghel, uniting the history

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per abbinamenti basati sulla contrapposizione tra l'acidità del vino e la grassezza di piatti locali: canederli allo speck o piatti a base di funghi trifolati. La struttura media e la morbidezza lo rendono adatto anche a carni bianche elaborate o formaggi a pasta semidura a maturazione breve.

Premi e Riconoscimenti