Cabernet Franc Riserva Ventis 2023

Il Vino

Un Cabernet Franc Riserva che esprime la tipicità del Trentino-Alto Adige con note di frutta nera, erbe aromatiche e spezie calde. I tannini sono ben strutturati e l'acidità conferisce freschezza.

Al naso emergono intensi profumi di frutti neri maturi, accompagnati da accenni erbacei e spezie calde. In bocca, i tannini sono presenti e ben integrati, sostenuti da una buona acidità e un corpo pieno.

Cantina e Territorio

Cabernet Franc Riserva dall’Alto Adige: frutto nero maturo, erbe aromatiche e spezie. Bocca piena, tannino deciso ma ben integrato e freschezza che allunga il sorso. Affinamento in botte grande per un profilo elegante e non “vanigliato”.

Trentino-Alto Adige: vigneti alpini con forti escursioni termiche e ventilazione che aiutano a preservare acidità e definizione aromatica nei rossi. Il Cabernet Franc qui tende a esprimere un registro più fresco e speziato/erbaceo rispetto a zone più calde, con tannino ben delineato.

La storia della Cantina Bolzano iniziò nel 1908 con trenta agricoltori. Oggi, più di cento anni dopo, la Cantina conta 220 viticoltori che coltivano 350 ettari di superficie viticola.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini decisi e l'alcol percepito richiedono piatti con proteine e grassi: ideale con un brasato al vino rosso o una tagliata di manzo. La presenza di note speziate e terrose si sposa bene anche con formaggi stagionati.