Amarone della Valpolicella 2018

Il Vino

Questo Amarone si presenta con un corpo pieno e tannini decisi, sostenuti da una morbidezza vellutata. L'aromaticità è intensa, con note di frutta nera matura, accenni balsamici e speziature calde che si intrecciano con sfumature terziarie.

Al palato, il vino rivela una struttura solida e complessa, con tannini ben integrati e una persistenza lunga. L'acidità bilancia la ricchezza del corpo, mentre la sapidità aggiunge profondità al sorso. Le note di frutta nera e spezie si fondono armoniosamente con accenni terziari.

Amarone della Valpolicella by Dal Forno Romano (2016) — a concentrated, powerful expression of Valpolicella's appassimento tradition, suitable for aging and rich pairings.

Cantina e Territorio

Amarone della Valpolicella di Dal Forno Romano è un Amarone della Valpolicella dalla Veneto. Al naso emergono intense note di frutta nera, spezie e sentori balsamici. In bocca è morbido, con tannini vellutati e una lunga persistenza. Il calore alcolico è ben bilanciato dalla struttura del vino.

Amarone della Valpolicella · Valpolicella · Veneto · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Immaginate di trovarvi nel cuore del Veneto, dove le dolci colline si intrecciano con i filari di vigneti, e lì, in un angolo di paradiso, sorge la cantina Dal Forno Romano. Questa realtà vinicola è il frutto di un amore profondo per la terra e per la tradizione, un luogo dove il rispetto per il territorio si traduce in vini di straordinaria intensità e carattere. Ogni sorso dei loro rossi racconta una storia di passione e dedizione, con uve selezionate che maturano al sole di un clima ideale e che poi si trasformano in opere d'arte enologiche. La filosofia di Dal Forno è chiara: preservare l'autenticità del vino attraverso metodi di produzione che esaltano le peculiarità del terroir, creando vini che parlano di quel territorio unico, con tannini setosi e note fruttate che danzano nel palato. Qui, ogni bottiglia racchiude non solo il sapore, ma anche la poesia di un paesaggio e la storia di chi lo lavora con amore.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con brasati, selvaggina e formaggi stagionati. L'intensità del vino si sposa bene con piatti ricchi di sapore, contribuendo a esaltare le note speziate e terziarie.