Noro Carlo

COLLEFURNO

Rosso Cesanese del Lazio Sangiovese

€ 38 bottiglia

Lieviti indigeni

Sono qui per COLLEFURNO. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosita' su questo vino.

16-18°C, per esaltare gli aromi fruttati e mantenere l'equilibrio tra acidità e tannini. giovane

Il Vino

Il Collefurno si presenta come un vino rosso giovane, caratterizzato da un'equilibrata struttura tannica e un'acidità vivace. Gli aromi di frutta rossa sono accompagnati da sfumature erbacee e speziate, con un accenno di terrosità.

Al palato, il vino offre un corpo medio con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. La persistenza è buona, con un finale che richiama le note speziate e fruttate percepite al naso.

Collefurno 2021 di Noro Carlo — un rosso regionale del Lazio, orientato a piatti saporiti e alla convivialità.

Cantina e Territorio

COLLEFURNO di Noro Carlo è un Cesanese del Lazio dalla Lazio. Al naso si percepiscono intensi aromi di ciliegia e lampone, con note di pepe nero e un accenno di erbe aromatiche. Al palato è fresco, con tannini ben integrati e una persistenza piacevole.

Cesanese del Lazio · Lazio · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Una storia di Passione, Impegno e Amore per la Natura

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

6.0

Tannino

6.0

Alcol

5.0

Persistenza

6.0

Freschezza

Acidità

7.0

Sapidità

5.0

Morbidezza

5.0

Aromaticità

6.0

Note aromatiche

red_fruit herbal spicy_warm earthy

Abbinamenti

Al Ristorante

Mezze maniche all’amatriciana o alla carbonara Coda alla vaccinara Gorgonzola erborinato

Note Gastronomiche

Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa come il brasato o l'agnello al forno. La sua acidità e tannicità bilanciano bene anche formaggi stagionati come il pecorino.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Lazio

Denominazione

Cesanese del Lazio

Uve

Sangiovese

Stile

Rosso

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 12 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì