Ornellaia

ORNELLAIA

Rosso Bolgheri Superiore DOC Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

€ 520 bottiglia

Lieviti indigeni

Sono qui per ORNELLAIA. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

18-20°C pronto

Il Vino

Ornellaia è un vino rosso di grande eleganza e complessità, con un profilo aromatico ricco di frutta nera, spezie calde e note tostate.

Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta nera matura, spezie dolci e note di tostatura. Al palato è strutturato, con tannini ben presenti ma morbidi, un corpo pieno e una lunga persistenza.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

elevato

Alcol

medio

Persistenza

elevato

Freschezza

Acidità

medio

Sapidità

medio

Morbidezza

medio-alto

Aromaticità

medio-alto

Note aromatiche

black_fruit spicy_warm toasted earthy balsamic

Abbinamenti

Al Ristorante

Lasagna alla Bolognese Pancia di maialino croccante fatta in casa e focaccia Risotto alla Milanese con Ossobuco

Note Gastronomiche

Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Toscana

Denominazione

Bolgheri Superiore DOC

Uve

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Stile

Rosso

Gradazione

14.5%

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

barrique · 18 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì