Ceretto

BARBARESCO ASILI

Rosso Barbaresco DOCG Nebbiolo

€ 280 bottiglia

Biologico Lieviti indigeni

Sono qui per BARBARESCO ASILI. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

18-20°C pronto

Il Vino

Il Barbaresco Asili di Ceretto è un vino rosso complesso e strutturato, con note aromatiche di frutti rossi maturi, spezie calde e un tocco balsamico, sostenute da una solida struttura tannica.

Al naso emergono aromi floreali e di frutti rossi, seguiti da spezie calde e sfumature terrose. In bocca è corposo, con tannini ben presenti e un'acidità vibrante che bilancia il tutto, lasciando una lunga persistenza.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

elevato

Alcol

medio

Persistenza

elevato

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio-alto

Note aromatiche

red_fruit floral spicy_warm earthy balsamic

Abbinamenti

Al Ristorante

Pancia di maialino croccante fatta in casa e focaccia Fettuccine Alfredo Lasagna alla Bolognese

Note Gastronomiche

Ideale con piatti di carne rossa, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Denominazione

Barbaresco DOCG

Uve

Nebbiolo

Stile

Rosso

Gradazione

14.5%

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 24 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì