Cannonau di Sardegna DOC
Sardegna · Italia
Denominazione che abbraccia gran parte della Sardegna e valorizza il Cannonau, vitigno simbolo dell’isola, capace di esprimere profili diversi tra aree costiere e interne più ventilate e asciutte. I vini sono in genere caldi e mediterranei, con frutto rosso maturo, spezie ed erbe aromatiche, tannino presente e buona struttura; nelle versioni rosato risultano più fragranti e scorrevoli. È una delle DOC storiche della regione e rappresenta un riferimento identitario per la viticoltura sarda.
Il disciplinare prevede la tipologia Riserva con requisiti di invecchiamento; la durata minima complessiva e l’eventuale quota in legno dipendono dalle prescrizioni specifiche del disciplinare vigente (non indicata qui per assenza del dato certo).
Intero territorio della Regione Autonoma della Sardegna, con esclusione della provincia di Sassari e dei comuni di Alghero, Olmedo e Sorso.
Il Cannonau è spesso associato alla longevità in alcune aree interne della Sardegna, dove la viticoltura tradizionale ha mantenuto un forte legame con pratiche agricole storiche.
