Cucina
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🍽
Antipasti
Pancia di maialino croccante fatta in casa e focaccia
maialino, focaccia
Al tavolo
€ 18
Profilo sensoriale
Il piatto presenta una grassezza marcata e una buona sapidità, con toni umami e una consistenza croccante.
Dolcezza
2
Grassezza
8
Acidità
2
Sapidità
6
Piccante
1
Amaro
1
Umami
7
Consistenza
8
Persistenza
7
Aromaticità
6
🍷 Vini in carta che si abbinano
Pancia maialino croccante: grasso intenso, tannin_tol su, +rosati
