Cucina
🍽
Profilo sensoriale
Risotto alla milanese servito con un succulento ossobuco brasato.
Dolcezza
3
Grassezza
8
Acidità
4
Piccante
2
Amaro
3
Umami
8
Persistenza
8
Aromaticità
9
🍷 Vini in carta che si abbinano
Un vino rosso morbido e speziato, come un Barbera, accompagna bene la ricchezza del piatto e la succulenza dell'ossobuco.
