Donnafugata

BEN RYÉ

Passito Pantelleria DOC Zibibbo ★ Premiato

€ 130 bottiglia

Senza malolattica Lieviti indigeni Passito

Sono qui per BEN RYÉ. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

12-14°C pronto

Il Vino

Il Ben Ryé è un passito siciliano caratterizzato da un bouquet aromatico intenso e complesso, con note di frutta a nocciolo e spezie calde.

Al naso emergono profumi di fiori, frutta a nocciolo e note tropicali, accompagnati da sentori speziati e ossidativi. Al palato è morbido, avvolgente e persistente, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

elevato

Freschezza

Acidità

basso

Sapidità

medio

Morbidezza

elevato

Aromaticità

elevato

Note aromatiche

stone_fruit floral tropical spicy_warm tertiary_oxidative

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Affettato di tonno, marinatura agli agrumi Tataki di Ricciola su crema di alici

Note Gastronomiche

Ideale con pasticceria secca, formaggi erborinati e foie gras. Perfetto anche come vino da meditazione.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso

3.0 /3.0

Annata 2019 · Ed. 2022

Gambero Rosso

3.0 /3.0

Annata 2018 · Ed. 2021

Wine Advocate

95.0 /100.0

Annata 2018 · Ed. 2021

Wine Advocate

96.0 /100.0

Annata 2017 · Ed. 2020

Wine Spectator

94.0 /100.0

Annata 2016 · Ed. 2019

James Suckling

95.0 /100.0

Annata 2019 · Ed. 2022

James Suckling

94.0 /100.0

Annata 2018 · Ed. 2021

Bibenda

5.0 /5.0

Annata 2019 · Ed. 2022

Bibenda

5.0 /5.0

Annata 2018 · Ed. 2021

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Denominazione

Pantelleria DOC

Uve

Zibibbo

Stile

Vino da meditazione

Gradazione

14.5%

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio · 12 mesi

Filtrazione

light

Malolattica