Cucina
Chiedi al Sommelier
🍽
Salumi e Formaggi
Affettato di tonno, marinatura agli agrumi
tonno, agrumi
Allergeni:
4
Pesce
Al tavolo
€ 18
Profilo sensoriale
Il piatto presenta una leggera acidità data dalla marinatura agli agrumi, con una sapidità moderata e una texture delicata.
Dolcezza
1
Grassezza
2
Acidità
7
Sapidità
5
Umami
3
Consistenza
2
Persistenza
4
Aromaticità
6
🍷 Vini in carta che si abbinano
Affettato tonno marinatura agrumi: pesce = tannini vietati, acid corretta
