Pantelleria DOC
Sicilia · Italia
La DOC Pantelleria interessa l’isola vulcanica di Pantelleria, nel Canale di Sicilia, caratterizzata da suoli lavici, venti intensi e coltivazione ad alberello basso (alberello pantesco). I vini più identitari sono i passiti e i liquorosi da Zibibbo (Moscato d’Alessandria), con profumi di agrumi canditi, albicocca, dattero ed erbe mediterranee e una spiccata sapidità. La tradizione dell’appassimento e dell’alberello ha un forte valore storico-culturale per l’isola.
Il disciplinare prevede diverse tipologie (incluse versioni da uve appassite e/o liquorose), ma i tempi minimi di affinamento variano per tipologia e non sono qui indicati.
Intero territorio del Comune di Pantelleria (provincia di Trapani), isola di Pantelleria.
L’“alberello pantesco” (vite allevata in conca per proteggersi dal vento) è una pratica agricola tradizionale simbolo dell’isola.
