Ornellaia

LE SERRE NUOVE

Rosso Colli della Toscana Centrale IGT Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot ★ Premiato

€ 130 bottiglia

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16-18°C giovane

Il Vino

Un vino rosso di grande struttura e complessità, con un profilo aromatico ricco di frutta nera, spezie calde e note tostate. Al palato è equilibrato, con tannini ben presenti e un corpo robusto.

Al naso emergono intensi aromi di frutta nera matura, come mora e prugna, accompagnati da sentori speziati di pepe nero e vaniglia. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con tannini vellutati e una piacevole persistenza.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

medio-alto

Alcol

medio

Persistenza

medio-alto

Freschezza

Acidità

medio

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio-alto

Note aromatiche

black_fruit spicy_warm toasted earthy herbal

Abbinamenti

Al Ristorante

Lasagna alla Bolognese Pancia di maialino croccante fatta in casa e focaccia Risotto alla Milanese con Ossobuco

Note Gastronomiche

Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a piatti di pasta con sughi ricchi.

Premi e Riconoscimenti

Wine Advocate

95.0 /100.0

Annata 2023

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Toscana

Denominazione

Colli della Toscana Centrale IGT

Uve

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Stile

Rosso

Gradazione

14.5%

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

barrique · 15 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì