Siddùra

ÈSTRU

Rosso Carignano del Sulcis DOC Carignano

€ 29 bottiglia

Lieviti indigeni

Sono qui per ÈSTRU. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

16-18°C giovane

Il Vino

ÈSTRU è un vino rosso sardo di carattere, con un profilo aromatico dominato da frutti rossi e neri, accompagnato da note speziate e terrose. Ha un corpo pieno e una buona persistenza.

Al naso emergono aromi di frutta rossa matura, seguiti da sentori di spezie calde e terra. In bocca è rotondo, con tannini ben integrati e una piacevole morbidezza. La persistenza è buona, lasciando un retrogusto fruttato e speziato.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio-alto

Tannino

medio

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

red_fruit black_fruit spicy_warm earthy

Abbinamenti

Al Ristorante

Lasagna alla Bolognese Risotto alla Milanese con Ossobuco Vitello Tonnato con Acciughe

Note Gastronomiche

Perfetto con carni rosse alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Sardegna

Denominazione

Carignano del Sulcis DOC

Uve

Carignano

Stile

Rosso

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 24 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì