Russiz Superiore Cabernet Franc 2019

Il Vino

Rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso emergono mora, ciliegia matura, peperone dolce, viola e una speziatura calda di pepe nero. In bocca è avvolgente, con tannini presenti ma vellutati, buona freschezza e finale persistente su note balsamiche.

Alla vista colore rubino profondo con unghia granato. Olfatto di media intensità: frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), frutti neri (mora, mirtillo), sentori erbacei di peperone verde e macchia mediterranea, cenni floreali di viola e spezie dolci. Ingresso morbido, tannino ben integrato, acidità viva che sostiene la beva, alcol percepito ma equilibrato. Corpo medio-pieno, persistenza buona con ritorni di frutta scura e leggera nota terrosa.

Cantina e Territorio

Un rosso pugliese da uve Cabernet Franc, annata 2019, coltivato in regime sostenibile. Un vino che unisce il calore del Sud Italia alla personalità varietale, pensato per la tavola e per chi cerca un rosso di territorio, autentico e gastronomico.

La Puglia, regione del Sud Italia, offre un clima caldo e soleggiato e suoli vocati alla viticoltura. In questo contesto, il Cabernet Franc trova condizioni di maturazione regolare che ne esaltano la componente fruttata e ne ammorbidiscono i tannini, pur mantenendo la tipica freschezza varietale. L'annata 2019 ha contribuito a un profilo equilibrato.

Il “Piacere” del buon vino.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini vellutati e il corpo medio-pieno richiedono proteine consistenti e grassi: orecchiette al ragù di braciola, agnello al forno con patate, caciocavallo podolico stagionato. Sorprendente con caponata di melanzane e scaglie di cioccolato fondente all'80%.

Premi e Riconoscimenti