Russiz Superiore Sauvignon 2021

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esplode con note di pompelmo, pesca bianca, foglia di pomodoro e sentori di selce. In bocca è verticale, sapido, con acidità vibrante e finale persistente su toni agrumati e minerali.

Colore giallo paglierino luminoso. Aromi intensi di agrumi (pompelmo, lime), frutta a polpa bianca (pesca, pera) e cenni erbacei di bosso e foglia di pomodoro, con un sottofondo minerale di pietra focaia. Al palato l'acidità è tagliente ma ben integrata, la sapidità dona slancio e il corpo medio accompagna un finale lungo, pulito, con ritorni agrumati e una leggera nota tropicale.

Cantina e Territorio

Sauvignon 2021 di MARCO, Collio DOC, Puglia. Un bianco italiano da conduzione integrata, prodotto da uve Sauvignon in purezza. Annata 2021, tipologia bianco fermo.

La scheda conferma denominazione Collio DOC e regione Puglia, Italia. Il vitigno è Sauvignon, in conduzione integrata. Non sono disponibili altri dettagli territoriali confermati: attenersi a questi dati per la presentazione.

Il “Piacere” del buon vino.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità sostenuta e l'intensità aromatica richiedono piatti freschi e profumati: carpaccio di branzino con lime e finocchietto, risotto agli asparagi e capesante, frittura di calamari e zucchine. Sorprendente con crostini di burrata e alici marinate, dove la sapidità del vino esalta l'umami.

Premi e Riconoscimenti