IVAN BRUT ROSE 1,5 L 2017

Cantina e Territorio

IVAN BRUT ROSE di Dante Rivetti è un Alta Langa DOCG dalla Piemonte. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi, accompagnati da eleganti note floreali. Al palato è fresco, con una buona acidità e una mineralità che conferisce complessità.

Alta Langa DOCG · Piemonte · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo spumante.

Immagina di trovarti nel cuore delle dolci colline del Piemonte, dove le vigne si affacciano su un panorama che sembra dipinto. Qui, nella cantina di Dante Rivetti, ogni bottiglia racconta una storia di passione e tradizione. I vignaioli, custodi di un sapere antico, coltivano le uve con un rispetto profondo per la terra, esprimendo così il carattere unico di ogni annata. I loro Barbera d'Asti, fruttati e avvolgenti, sono il perfetto abbraccio per una tavola imbandita, mentre gli spumanti dell'Alta Langa DOCG brillano come le stelle sopra queste colline, portando con sé freschezza e vivacità. La filosofia di Dante Rivetti è semplice: l’amore per il territorio si traduce in vini che parlano di casa, di famiglia e di convivialità, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità tagliente e la sapidità minerale governano il pairing: richiedono piatti con grassezza o umami. Perfetto con fritto misto alla piemontese, vitello tonnato, acciughe al verde, risotto al Castelmagno. Contrasto insolito: tempura di gamberi con maionese al wasabi.