Cantina Gungui

BERTERU

Rosso Cannonau di Sardegna DOC Cannonau ★ Premiato

€ 68 bottiglia

Biologico Lieviti indigeni

Sono qui per BERTERU. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

16-18°C giovane

Il Vino

Vino rosso di buona struttura con un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi alle note speziate e terrose, tipico del Cannonau di Sardegna.

Al naso emergono intensi aromi di frutti rossi maturi, spezie calde e note erbacee. Al palato è morbido ma con tannini ben presenti e un corpo pieno. La persistenza è buona, con un finale che richiama le note speziate e terrose.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio-alto

Tannino

medio

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

red_fruit spicy_warm herbal earthy

Abbinamenti

Al Ristorante

Lasagna alla Bolognese Risotto alla Milanese con Ossobuco Vitello Tonnato con Acciughe

Note Gastronomiche

Perfetto con carni rosse grigliate, arrosti e formaggi stagionati. Si abbina bene anche con piatti della cucina mediterranea ricchi di spezie.

Premi e Riconoscimenti

James Suckling

91.0 /100.0

Luca Maroni

90.0 /100.0

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Sardegna

Sottozona

Mamoiada

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Uve

Cannonau

Stile

Rosso

Gradazione

14.0%

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 12 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì