TORRE DI GIANO VIGNA IL PINO 2017

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime frutta a polpa gialla matura (pesca, albicocca), scorza di agrumi canditi, cenni di erbe aromatiche e una sottile vena minerale quasi idrocarburica. In bocca è fresco e sapido, con buona persistenza e un finale leggermente mandorlato.

Vista: giallo paglierino luminoso con unghia dorata. Olfatto: intenso e complesso, con sentori di pesca gialla, cedro candito, timo e macchia mediterranea, sfumature di pietra focaia. Gusto: acidità vibrante, sapidità marcata, corpo medio e finale lungo su note agrumate e minerali.

Cantina e Territorio

TORRE DI GIANO VIGNA IL PINO di Lungarotti è un Bianco di Torgiano DOC dalla Umbria.

Bianco di Torgiano DOC · Umbria · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Dire Lungarotti è dire Torgiano, il territorio che ha reso famosa l’Umbria del vino. È raccontare una lunga storia d’amore per la terra che attraversa molte generazioni.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L’acidità e la sapidità governano l’abbinamento: ideale con frittura di calamari e gamberi, spaghetti alle vongole veraci, carpaccio di pesce spada con capperi. La freschezza taglia la grassezza, la mineralità esalta lo iodio. Contrasto intrigante: parmigiana di melanzane leggera.