CAPICHERA 2023

Il Vino

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso esprime intensi profumi di pompelmo, pesca bianca e macchia mediterranea, con nette sensazioni saline e minerali. In bocca è fresco e sapido, con un frutto croccante e un finale persistente su note agrumate e mandorla fresca. Struttura piena e alcol ben integrato.

Vino bianco di grande carattere e territorialità. L'acidità vibrante e la spiccata sapidità guidano un sorso verticale e profondo, mentre il corpo morbido e l'intensità aromatica avvolgono il palato. Finale lungo su ritorni agrumati e minerali, con una chiusura pulita e salmastra.

Cantina e Territorio

CAPICHERA di Capichera dalla Sardegna. Al naso presenta intense note floreali e agrumate, arricchite da sfumature di frutta a nocciolo. Al palato è fresco e sapido, con un corpo equilibrato e una buona persistenza.

Sardegna · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo vino.

Immagina di trovarti nel cuore della Sardegna, tra colline dorate e il profumo intenso della macchia mediterranea. Qui si trova la Cantina Capichera, un luogo dove la tradizione si sposa con la passione, e dove ogni grappolo di uva racconta una storia. I vigneti affondano le radici in terreni ricchi di minerali, caratterizzati da un microclima unico che conferisce ai loro rossi una personalità inconfondibile. La filosofia di Capichera è semplice ma profondamente radicata: rispettare la terra e le sue stagioni, per produrre vini che siano un vero riflesso del territorio. Ogni sorso dei loro rossi, avvolgenti e complessi, evoca sensazioni di frutti rossi maturi e spezie sottili, un abbraccio caldo che ti porta dritto al cuore della Sardegna. Qui, ogni bottiglia è un invito a scoprire non solo il vino, ma anche l'anima di un'isola affascinante.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità tagliente e la sapidità marina governano l'abbinamento: perfetto con frittura di paranza, spaghetti alle arselle e bottarga, scampi alla busara. La struttura alcolica regge anche carni bianche delicate come coniglio alla ligure. Contrasto intrigante con caponata di melanzane e acciughe.

Premi e Riconoscimenti