Friuli Pinot Grigio Rosander 2023

Il Vino

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi delicati di fiori bianchi, mela verde, pera e sentori agrumati di pompelmo, con un sottofondo minerale di pietra focaia e un leggero cenno erbaceo. In bocca è fresco, sapido, di buona acidità e beva agile, con finale pulito e discretamente persistente.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet delicato ma definito: note di fiori bianchi, mela verde, pera, agrumi e una sottile vena minerale. In bocca è secco, fresco, con una piacevole sapidità e una morbidezza equilibrata. Il corpo è leggero, la persistenza media con ritorni agrumati e minerali.

Cantina e Territorio

Pinot Grigio Friuli DOC 2023 di Cantina Produttori Cormons: un bianco fresco e minerale, con delicati profumi di fiori bianchi, mela verde e agrumi. Al palato è sapido, agile, con piacevole persistenza. Perfetto per aperitivi e piatti di mare.

Il Friuli Pinot Grigio DOC nasce nell'estremo nord-est d'Italia, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti, coltivati su terreni marnosi e calcarei di origine eocenica, beneficiano di un clima temperato con influssi mediterranei e alpini, che favoriscono escursioni termiche ideali per preservare acidità e aromi. La denominazione è sinonimo di Pinot Grigio di carattere, noto per la sua mineralità e freschezza.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La freschezza acida e la sapidità minerale governano l'abbinamento: ideale con piatti di mare come il baccalà mantecato, le sarde in saor o un risotto alle erbe di campo. Perfetto con prosciutto crudo di San Daniele e melone, dove l'acidità taglia la grassezza e la sapidità esalta la dolcezza del frutto.