Coste a Preola Grillo 2025

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esplode in profumi di agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi (gelsomino) e sentori tropicali (ananas). In bocca è fresco, sapido, con piacevole morbidezza e finale minerale persistente.

Alla vista si presenta limpido, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso e fragrante, con nette note di agrumi (cedro, pompelmo rosa), fiori bianchi (gelsomino, zagara) e leggeri cenni di frutta tropicale (ananas, mango). In bocca l'acidità è ben bilanciata dalla morbidezza, la sapidità è pronunciata e dona slancio, il corpo è medio e il finale è pulito con ritorni agrumati e una delicata scia minerale.

Cantina e Territorio

Bianco siciliano da Grillo firmato Gorghi Tondi, da agricoltura biologica e vinificazione in acciaio. Profilo giovane, pensato per esprimere freschezza e bevibilità: ideale con cucina di mare e piatti leggeri.

Sicilia: grande isola mediterranea con forte influenza marina e molta luce. Il Grillo è una varietà simbolo dell’ovest siciliano e dà bianchi adatti a una lettura “solare” ma spesso sostenuta da sapidità. Per questa etichetta non sono disponibili dettagli di denominazione o sottozona.

Da quattro generazioni, coltiviamo le nostre uve tra terra e mare, a Mazara del Vallo, sulla costa sud-occidentale della Sicilia. Tenuta Gorghi Tondi nasce da un legame indissolubile con la Sicilia e da una passione autentica per il vino. È una storia di famiglia che profuma di mare, di sole e di natura incontaminata, tramandata con dedizione e coraggio da quattro generazioni. Le nostre radici affondano agli inizi del ’900, quando i bisnonni di Annamaria e Clara Sala, appartenenti a una storica famiglia di viticoltori, acquistarono i primi vigneti a Mazara del Vallo. Qui, grazie a un microclima unico, trovarono le condizioni ideali per coltivare uve destinate al Marsala, gettando le basi di quello che oggi è diventato il sogno di Gorghi Tondi. Figura centrale di questa storia è stata Dora, la bisnonna: una donna forte, lungimirante e innovativa, esempio e ispirazione per tutte le donne della famiglia. Da lei nasce la tradizione che ancora oggi Annamaria e Clara portano avanti con la st

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e la spiccata sapidità governano l'abbinamento: tagliano la grassezza e si legano alle note iodate. Perfetto con frittura di paranza, spaghetti alle vongole veraci, involtini di pesce spada. Contrasto intrigante con arancini al burro.

Altre Annate