Ronco delle Mele 2025

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso esplosivo di pompelmo, frutto della passione, foglia di pomodoro e sentori minerali di selce. In bocca è fresco, sapido, con corpo medio e finale persistente su note agrumate e vegetali.

Alla vista: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso: intenso e complesso, con note di pompelmo, passion fruit, erba tagliata, foglia di pomodoro e sfumature minerali. In bocca: acidità vibrante, sapidità marcata, struttura media, calore alcolico ben integrato. Finale lungo e pulito.

Cantina e Territorio

Ronco delle Mele di Venica & Venica è un Collio DOC dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso emergono intensi profumi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sfumature erbacee. In bocca è fresco, sapido e di buona persistenza, con un finale minerale.

Collio DOC · Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Quattro generazioni di vignaioli a Dolegna del Collio. Una famiglia di vignaioli che da 95 anni è tra i protagonisti della crescita del Collio. Dal 1930 ad ora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, sono trascorsi 95 anni di passione, sacrifici e successi in un rapporto sinergico tra Collio ed il continuo incessante amore per la Terra, le vigne e le sue uve.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità tagliente e l'intensità aromatica dominano il pairing: ideale con piatti grassi e saporiti. Capesante gratinate al lime, risotto agli asparagi e gamberi, frittura di calamari e zucchine. La sapidità lo rende perfetto con carpaccio di tonno e salsa di soia.

Premi e Riconoscimenti