Ronco delle Cime 2025

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime sentori di fiori bianchi, agrumi, pesca bianca e un tocco di erbe aromatiche, con una vena minerale. In bocca è fresco, sapido, di buon corpo e persistenza, con finale leggermente amarognolo tipico del vitigno.

Colore giallo paglierino brillante con nuances verdoline. Aromi di fiori di acacia, limone, pompelmo, pesca bianca, cenni di mandorla verde e pietra focaia. Al palato l’acidità è ben integrata, la sapidità minerale guida il sorso, il corpo è pieno ma agile, l’alcol dona calore senza appesantire. Finale pulito con ritorni agrumati e una piacevole nota ammandorlata.

Cantina e Territorio

Ronco delle Cime di Venica & Venica è un Collio DOC dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso si percepiscono aromi di fiori bianchi, pesca e un accenno erbaceo. Al palato, l'acidità e la sapidità dominano, con un corpo medio e una buona persistenza.

Collio DOC · Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Quattro generazioni di vignaioli a Dolegna del Collio. Una famiglia di vignaioli che da 95 anni è tra i protagonisti della crescita del Collio. Dal 1930 ad ora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, sono trascorsi 95 anni di passione, sacrifici e successi in un rapporto sinergico tra Collio ed il continuo incessante amore per la Terra, le vigne e le sue uve.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L’acidità vivace e la spiccata sapidità minerale governano l’abbinamento: ideale con piatti di mare strutturati come risotto ai frutti di mare, branzino al forno con patate e olive, o frittura di calamari e gamberi. La nota ammandorlata e il corpo permettono un contrasto insolito con prosciutto crudo di San Daniele e melone, o con formaggi freschi di capra.

Premi e Riconoscimenti