SAUVIGNON MARLBOROUGH 2024

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso dirompente di frutto della passione, pompelmo, foglia di pomodoro e sentori minerali. Bocca vibrante, acidità tagliente, corpo leggero e finale rinfrescante.

All'esame visivo si presenta limpido, colore giallo paglierino tenue con nuances verdoline. Al naso è intenso e complesso, dominano note tropicali di frutto della passione e guava, seguite da agrumi come pompelmo e lime, con un sottofondo erbaceo di erba tagliata e foglia di pomodoro. In bocca l'acidità è elevata e ben integrata, il corpo è leggero, la sapidità minerale dona slancio. Il finale è pulito, di media persistenza, con ritorni agrumati e minerali.

Cantina e Territorio

SAUVIGNON MARLBOROUGH di Nau Mai dalla Marlborough.

Marlborough · Nuova Zelanda: contesto territoriale di riferimento per questo vino.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e l'intensità aromatica governano l'abbinamento: l'acidità taglia la grassezza, gli aromi tropicali si legano a erbe e spezie fresche. Perfetto con cozze alla marinara, insalata di gamberi e avocado, caprino fresco con erbe aromatiche. Contrasto insolito: sushi con salmone e jalapeño, dove il peperoncino esalta la freschezza.

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