Jubilee Riesling 2009

Il Vino

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso esprime complessità: idrocarburi, miele, agrumi canditi, pesca bianca e fiori secchi, con una vena minerale fumé. In bocca è secco, verticale, di grande freschezza e sapidità, con corpo medio e finale lunghissimo su note di pietra focaia e scorza di limone.

Un Riesling alsaziano di eccezionale maturità, che unisce la tensione acida tipica del vitigno a un bouquet evoluto di idrocarburi e miele. La mineralità e la persistenza lo rendono un vino di grande carattere, ancora vibrante dopo 16 anni.

Cantina e Territorio

Hugel et Fils, storica maison alsaziana, presenta un Riesling 2009 da viticoltura naturnahen Anbau. Un bianco di grande carattere, espressione pura del vitigno e del territorio, con acidità vibrante e notevole longevità.

L'Alsazia, regione vinicola nel nord-est della Francia, gode di un clima semi-continentale protetto dai Vosgi, che garantisce estati calde e autunni soleggiati. I suoli variegati, dal granito al calcare, conferiscono ai vini una spiccata mineralità. Il Riesling alsaziano è noto per la sua acidità tagliente, il corpo medio e la longevità, esprimendo note agrumate, fiori bianchi e, con l'età, sentori di idrocarburi e miele.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità tagliente e la spiccata sapidità governano l'abbinamento: perfetto con foie gras d'anatra, aringhe affumicate, choucroute alsaziana. La mineralità lo rende ideale anche con ostriche e frutti di mare crudi. Contrasto intrigante: risotto allo zafferano con midollo.

Premi e Riconoscimenti