Rosé 2023

Rosato Rosé SICILIA DOC Red grapes grown in Sicily

€ 20 bottiglia

Senza malolattica

Sono qui per Rosé 2023. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosita' su questo vino.

Servire a 10-12°C: la temperatura fresca esalta la vivacità senza smorzare gli aromi fruttati; più caldo rischierebbe di appiattire la beva. giovane

Il Vino

Rosa tenue con riflessi ramati. Al naso esprime note di fragolina di bosco, lampone, petali di rosa e sentori agrumati di pompelmo rosa. Al palato è fresco, sapido, con piacevole morbidezza e finale pulito.

Attacco fresco, acidità ben bilanciata, corpo leggero, persistenza media con ritorni fruttati e una leggera mineralità.

Cantina e Territorio

Mandrarossa Rosé Sicilia DOC 2023: un rosato siciliano fresco e versatile, con 13% vol, ideale per aperitivi e piatti leggeri.

La Sicilia DOC è una denominazione regionale che copre l'intera isola, consentendo la produzione di vini rosati da uve coltivate in Sicilia. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventilate, favorisce la maturazione delle uve preservando freschezza e aromaticità.

Mandrarossa nasce nel 1999 dopo oltre 20 anni di intensi studi sui terroir.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

4.0

Tannino

1.0

Alcol

5.0

Persistenza

4.0

Freschezza

Acidità

6.0

Sapidità

4.0

Morbidezza

5.0

Aromaticità

7.0

Note aromatiche

red_fruit floral citrus mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Carbonara Mezze maniche alla gricia Il nostro foie gras con variazione di mele e il suo pain brioche

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e l'intensità aromatica lo rendono ideale con piatti di mare saporiti: insalata di polpo con patate e olive, cous cous di pesce alla trapanese, caponata di melanzane. Ottimo anche con pizza margherita o focaccia ligure.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Denominazione

Rosé SICILIA DOC

Uve

Red grapes grown in Sicily

Gradazione

13.0%

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio

Malolattica